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广州创利厨房通风——厨房通风工程有限公司方案

空调

首先先介绍厨房卫生状况和工作环境普遍较差的现状

主要表现为：

厨房面积紧张，工艺布置不合理，在建筑设计时基本上未考虑通风、排油烟。

中餐厨房油烟排放及气流***不合理，造成室内通风不畅，空气污浊，并与其他场所“窜味”。厨房工作岗位的热环境、空气环境恶劣。对飞行害虫的防范措施不力。设有空调系统的厨房，空调使用一段时间后，其效率大大降低。厨房通风工程有限公司方案

现有厨房空调通风系统普遍存在的问题，主要有：大厨房内所有的排烟都集中到一个大系统中，浪费能源；空调送风系统采用了部分回风，导致空调系统在使用一段时间后，空调效果都大为下降；有些厨房的进排风比例不当，导致厨房负压过高，使煤气灶火苗往灶门外喷，影响使用；有些厨房的气流***不合理，导致厨房与别的房间串味；严寒地区的的厨房，其排油烟风机位于室外，运行时产生的凝结水聚集在机壳，停机后结冰，导致风机再次启动时，不能正常启动。针对厨房设计中存在的问题，提出了几个设计中应遵循的原则

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除此之外，依据相关材料，对厨房***空调负载测算全过程开展了小结，得出了一部分设计方案主要参数的标准值，并强调厨房灶具等机器设备的***空调负载应关键考虑到。对厨房排风设计方案中应留意的难题开展了小结，明确提出应主要考虑到部分排风、总体排风、当然补风、空调新风等风量均衡，并主要探讨了部分排风与当然补风的测算。明确提出了厨房送排风扇的布局标准，详细介绍了新式厨房油烟分离设备，以供设计方案时参照挑选。厨房通风工程有限公司方案

厨房对补风的规定。

在厨房通风时，要填补一定量的新风系统，送风量应充分考虑80%-90%的排风量。

厨房用品的负压力值在5Pa之上，因为负压力很大，炉内会倒风。因此 应当使送、排风机都是有变速的概率。

补风量的30%可作为职位排风，立即正压送风口匀称布局在排气罩外侧上边。

橱卫排风可立即运用户外新风系统，只设粗过虑。此外，为了更好地改进饮具工作人员的办公环境，可依据具体情况设定部分或全冷设备。为了更好地防止厨房向饭店反味，可将60%的气体送进饭店，随后再由饭店流入厨房。充分考虑厨房的通风通气量很大，这般大的补风量必须根据饭店流入厨房，从环保节能和管路布局2个层面考虑到，该方式不可取。厨房通风工程有限公司方案